打蛋盆里倒入鸡蛋液,放入糖、蜂蜜,盐。蛋月烧月饼🥮这个方子逆天好用锁死这个配方的做法 N5#j}tT
步骤1 J.g6<n
用打蛋器高速打至微微发白,糖完全融化蛋月烧月饼 x6\VIP"9L
步骤2 v13\y^t
加入玉米油打至融合。蛋月烧月饼 Mw+
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步骤3 2.@IfBF6
把低粉、奶粉、泡打粉混合均匀,倒入打好的鸡蛋糊里。蛋月烧月饼 Z 6WNMQ1:
步骤4 $%&OaAg
用刮刀翻拌均匀,再用手抓捏成团。蛋月烧月饼
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步骤5 |z@AvS[
装入保鲜袋放进冰箱冷藏醒面20分钟左右。蛋月烧月饼 Y)(w&E>1
步骤6 -!T24/l
醒面时间来分馅,把馅分成50克一个, 馅料分好,把皮也分成50克一个,揉圆。蛋月烧月饼 wwR}h I(
步骤7 ]<%NX
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把饼皮揉圆按扁,放上馅料,用虎口慢慢收口。蛋月烧月饼 gd%Ho8,T
步骤8 /-^{$$eu
面团稍微沾一点薄薄的玉米淀粉(防粘)蛋月烧月饼 XMI5j7CL
步骤9 F$|d#ny
放入自己喜欢的模具里,按压出模蛋月烧月饼 KdTWi;mV2-
步骤10 l]R7A_|
再放入杯子里,或者是模具里面(没有杯子和模具的可以直接放烤盘上,也没关系,我亲测过了一样成功)蛋月烧月饼 !xg10N}I
步骤11 w!d(NA<|0]
全部压好蛋月烧月饼 !w!k0z]
步骤12 %bdBg
放入提前预热好的烤箱上下火180度,烤10分钟后定型端出来蛋月烧月饼 !iX/Ni:
步骤13 tk 5p@l
放凉5分钟左右。蛋月烧月饼 .k
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步骤14 ?vik2RW
刷一层薄薄的蛋液蛋月烧月饼 5YI6$ZdQ
步骤15 L"T :#>
再放烤箱180度烤8分钟左右蛋月烧月饼 eAQ-r\h'2
步骤16 Z)3oiLmD
表面上色到自己喜欢的颜色就可以出炉了。蛋月烧月饼 |hDN$By
步骤17 0x&L'&SpN
出炉后满屋飘香蛋月烧月饼 x>4p6H{]0'
步骤18 3RlNEc%)
这个是放模具里表面刷蛋的烤出来的效果蛋月烧月饼 ZRr.kN+F
步骤19 ]haQ#e}WH
刷蛋液和每个刷蛋液做的对比图,个人还是喜欢刷蛋液的。 '['x'G50